Dieta para prescindir del Médico

Desayuno: Te Vérde + 4 frutas (250 cal)

Por ejemplo, yo me como 2 plátanos ($300) y un jugo de naranjas ($500) entre las 9 y las 11 de la mañana. Lo que suma 280 calorías, y el plátano nos garantiza que no pasaremos hambre. De todas maneras, lo ideal es que vaya variando las frutas de acuerdo a la temporada.
Ver: tabla de calorías por fruta.

A media mañana: Yogurt natural + Muesli + Miel (250 cal)

Lo ideal es que sea yogurt de pajaritos, para que no tenga aditivos de ningún tipo. Si no, una forma rápida y barata de multiplicar el yogurt natural es hirviendo un litro de leche entera; se deja enfriar sólo un poco, hasta que podamos mantener nuestro dedo adentro 5 segundos, se le agrega una porción de yogurt, se revuelve y se deja reposar toda la noche, bien tapado.
El muesli también puede ser casero, pero si no, en el Jumbo venden una marca alemana, muy buena, no barata, pero vale la pena.

Almuerzo: Mucha ensalada + pequeña porción de proteínas y/o cereales (600 cal)

Al contrario de mi abuela, que primero pensaba en el corte de carne que compraría en el mercado, y luego pensaba en los acompañamientos; yo primero decido que ensalada comeré y luego en sus complementos proteícos o en los cereales. Como trabajo en el centro de Santiago, y compro mi almuerzo hecho, tengo dos opciones en La Naranja: la ensalada surtida a $700 que trae lechuga, repollo, zanahoria, apio, pepino y acelga, o la ensalada chacarera a $950 que trae tomates y porotos verdes.
Sus complementos son:
Proteínas: huevos, quesos, nueces, legumbres, atún, soya, carnes blancas.
Cereales: Papas, pan integral, mote, tortillas de maíz, polenta, arroz integral.

A media tarde: Mani surtido sin sal (300 cal)

En la esquina de Teatinos con Huérfanos, una góndola vende todo tipo de frutos secos. Yo compro el surtido sin sal a $200 que trae maní, pasas, nueces y almendras.

Once-Comida: Sandwich de pan integral + ensalada o sopa de verduras casera (400 cal)

Por ejemplo, sandwich de palta con huevo duro y lechuga, o queso, tomáte, orégano y aceitunas.
Para untar el pan: haga una ricota casera y mézclela con aceitunas molidas (o con lo que se le ocurra); o derrita mantequilla y mézclela con aceite de oliva, albahaca, ajo o perejil, luego congele; o ralle tomate, y mezclelo con aceite de oliva y ajo; o mezcle atún con cebollín picado, cilantro, pimentón y limón; o mayonesa casera con ajo. Etcétera, etcétera.
Importante: la última comida debe ser antes de las 9 de la noche.

Antes de dormir: 30 minutos de caminata

En realidad, el horario de la caminata no importa. Solo importa que sean 30 minutos diarios. Tampoco importa si es caminata, trote, bicicleta, yoga o lo que sea, con tal de que haga deporte 30 minutos al día. Pero como la mayoría de la gente es sedentaria, proponemos el mínimo, la caminata.
Ojo que las calorías, también van en correspondencia con la gente sedentaria. Si son deportistas o simplemente están por sobre el promedio, tienen que aumentar la ingesta de calorías, de acuerdo a su actividad física.

Dormir: entre 7,5 y 9 horas (dependiendo de la persona)

Importante: No olvide tomar 2 litros de agua al día y comer siempre a la misma hora.


El costo aproximado de esta dieta es de 3.000 pesos diarios por cabeza, al por menor.